Beschrijving

De Thai streven naar en hebben plezier in uitmuntendheid in alle aspecten van hun cultuur: dit komt tot uiting in hun heerlijke keuken.

Alhoewel het Boedhisme een centrale rol speelt in de Thaise cultuur en het belangrijkste Boedhistische gebod is dat je niet mag doden, is de Thaise keuken niet strict vegetarisch. Ze omzeilen dit gebod door te geloven dat vlees eten niet noodzakelijk ‘doden’ betekent wanneer ze vis of vlees eten van dieren die door anderen werd geslacht. Ze zullen ook zelden grotere dieren eten zoals bvb. waterbuffels omdat ze ervan uit gaan dat hoe groter het dier is, hoe groter de geest, hoe groter de zonde om het te doden.

De Thaise keuken zit daarom vol met vis- en gevogeltegerechten. De meeste gerechten zijn echter eenvoudig om te zetten naar een vegetarische versie door het vlees of de vis weg te laten en te vervangen door meer groenten, groentenbouillon te gebruiken, de vissaus te vervangen door sojasaus en dergelijke meer.

Het ankerpunt van een Thaise maaltijd is rijst, die nooit mag ontbreken.

Tijdens deze workshop bereiden we naast een gerecht met kip, een aantal vegetarische bijgerechten. We sluiten af met een eenvoudig dessert.

Van alles wat we maken, krijg je de recepten mee naar huis.

De avond eindigt met een gezellig dinner met je zelfgekookt, vegetarisch menu. Je kan eventueel voor 2 personen koken. Je nodigt dan zelf een gast uit voor het dinner.

Zie ook:

• Koken: Winters seizoengebonden koken
  
• Koken: Koken met vergeten groenten
  
• Koken: Belgisch veggie
  
• Koken: Veggie broodbeleg
  
• Koken: Indisch veggie
  
• Koken: Thai met kip
  

Coach

Ann Coppens

Tijdstip

Deze workshop gaat door op

• zaterdag 16-06-2012

van

• 18.00 uur tot 22.00 uur

Ruimte

't Salon

Praktisch

Breng mee

• Mesje, dunschiller, snijplank, keukenschort en keukenhanddoek

Tarief

Voor deze workshop: € 45 (inclusief water en thee achteraf), € 55 met wijn

Voor de gast: € 20 (inclusief water en thee achteraf), €30 met wijn

Inschrijving

Het aantal deelnemers is beperkt tot 10.  Elke deelnemer kan 1 gast uitnodigen.

Via e-mail naar Dit e-mailadres is beschermd tegen spambots. U heeft Javascript nodig om het te kunnen zien.

Via telefoon op 016/35 63 35, 0474/87 42 42 of 0476/49 47 27

Je inschrijving is definitief na betaling van het volledige bedrag op onze rekening 363-0393416-24 met vermelding van je naam en de activiteit.